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ハーブ農園&ハーブガーデンについて ≫≫

はあぶ工房Togetherで使用しているハーブは、無農薬・有機肥料で栽培しています。安心・安全なハーブを収穫するために、農薬や化学肥料を使わない分、土作りや草取りは大切な作業です。特に真夏の炎天下での草取りや収穫は大変な作業ですが、ボランティアの方々の応援をいただきながら頑張っています。ハーブ農園(桑名市吉野丸)での作業は基本的に週2日で、ハーブインストラクターの坂井が毎週作業日に出向き、「ワークルーム桑友」のみなさんと一緒にハーブの世話と管理をおこなっています。

現在、製品作りに必要なハーブは、主にハーブ農園(桑名市吉之丸)で、また花や香りを楽しんだり、喫茶ルームで使用するハーブは、主に工房ハーブガーデン(桑名市陽だまりの丘)で、約60種類のハーブを栽培しています。

主なハーブ

♣ ミント類(スペア、ペパー、アップル、パイナップル、ブラック、グレープフルーツ、エンペラー、キャット、ペニーロイヤル、etc)
♣ セージ類(コモン、クレベラント、チェリー、メドウ、ロシアン、パイナップル、ボック、ラベンダーetc)

♣ ハーブティー用(ジャーマンカモミール、ドッグローズ、マロウ、コーンフラワー、ポットマリーゴールド、ローズマリー、レモンマートル、レモンバーム、レモンフグラス、レモンバーベナ、ワイルドストロベリー、etc)
♣ ポプリ用(ラベンダー、ローマンカモミール、センテッドゼラニウム、マートル、etc)

♣ 防虫用(ワームウッド、サザンウッド、フィバーフュー、タンジー、etc)
♣ クッキング用(バジル、ディル、ルッコラ、ローレル、オレガノ、マジョラム、チャイブ、フレンチタラゴン、イタリアンパセリ、etc)
♣ その他にも(ソープワート、モルダナ、イエローヤロウ、レディースマントル、etc)

ハーブ以外に食材として

ハーブ農園では玉ねぎを、また工房ハーブガーデンでは、
♣ ジュンベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レモン、ゆず、クラブアップル、
♣ とまと、ピーマン、ズッキーニ、スープレタス、マーシュレタス、サニーレタス、
ゴーヤetcを育てています。

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